Krämig Broccolisoppa
En supergod broccolisoppa på endast tre ingredienser, som passar till såväl vardag som fest.
Equipment
- 1 Kastrull
- 1 Stavmixer eller annan form av mixer/blender
Ingredienser
- 600 g. Broccoli fryst eller färsk
- 3 stora potatisar
- 5 dl. växtgrädde
- Salt
- Vitpeppar
Instruktioner
- Tina broccolin om den är fryst.
- Skala och koka potatisen.
- Koka med broccolin med potatisen mot slutet om den behöver mjukna.
- Mixa broccolin och potatisen slät med en mixer.
- Tillsätt växtgrädde, lite i taget, tills det fått bra konsistens. Mer grädde ger en tunnare soppa.
- Smaka av med salt och vitpeppar.
Anteckning
