Rabarbersmulpaj
Rabarber är ju otroligt gott och hör den svenska sommaren till. Man kan göra oerhört mycket med dem och här kommer ett enkelt recept på en smulpaj som du snabbt slänger ihop.
Equipment
- 1 pajform
- 1 bunke
Ingredienser
- 400 g. rabarber
- 100 g. mjölkfritt margarin Rumstempererat
- 1 1/2 dl. havregryn
- 1 1/2 dl. vetemjöl
- 1/2 dl. strösocker
- 1 msk. potatismjöl
- 5 msk. strösocker
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Skala (om du vill) och skär rabarbern i ca. 1 cm. stora bitar.
- Sprid ut rabarberbitarna i en pajform.
- Sprid ut potatismjölet och 5 msk. strösocker över rabarberna.
- Blanda havregryn, vetemjöl och 1/2 dl. strösocker i en bunke, tillsätt margarinet.
- Arbeta ihop till en smulig deg och strö den sedan över rabarberna.
- Grädda mitt i ugnen i 20minuter.
- Servera med ditt favorit-tillbehör, ex. vegansk glass eller vaniljsås.
Anteckning
Tips:
*Tänk på att rabarber är surt så snåla inte på sockret för att kompensera upp
*Vill du kan du enkelt byta ut smuldegen mot en mer knäckig deg – se mitt recept på kolaknäckig blåbärspaj här och byt bara ut deg-receptet.
